גרגרי חומוס
גרגרי החומוס היבשים הם הבסיס של החומוס, הפלאפל והדפינה. 100 גרם יבש נותנים 19 גרם חלבון ו-17 גרם סיבים, ובסיר של חמין הם סופגים את הרוטב כל הלילה.
הדמיהאנרגיה364קק״ל ל-100 גרם
חלבון19.3גרם ל-100 גרם
סיבים17.4גרם ל-100 גרם
במתכונים27מנות ישראליות שבהן הוא מופיע
ערכים תזונתיים לפי צורה
ל-100 גרם
| צורה | קק״ל | חלבון, גרם | שומן, גרם | פחמימות, גרם | סיבים, גרם |
|---|---|---|---|---|---|
| יבש | 364 | 19.3 | 6 | 43.2 | 17.4 |
| מבושל עם מלח | 180 | 9.5 | 3 | 21.4 | 8.6 |
| משומר | 119 | 4.9 | 1.1 | 22.6 | 4.4 |
| קלוי | 370 | 20.5 | 4.8 | 45.5 | 15.5 |
בסיר החמין
כמה גרם נכנס לכל סוג חמין, ואיזה חלק מהסיר
- חמין בקר מרוקאי עם תפוחי אדמה, חומוס, אורז וביצים300 גרם8% מהסיר
- חמין בקר עם תפוחי אדמה, חומוס, חיטה וביצים300 גרם8% מהסיר
- חמין בקר עם תפוחי אדמה, חומוס וחיטה, בלי שמן300 גרם9% מהסיר
- חמין צמחוני עם גריסי פנינה, חומוס, ביצים ותפוחי אדמה175 גרם8% מהסיר
- חמין צמחוני עם ביצים, חומוס, שעועית ותפוחי אדמה, בשמן קנולה90 גרם5% מהסיר
- חמין צמחוני עם ביצים, חומוס, שעועית ותפוחי אדמה, בשמן סויה90 גרם5% מהסיר
מנות שבנויות עליו
האחוז הוא החלק שלו במשקל המנה
- חומוס מבושל ברוטב עגבניות ושמן זית63%
- כדורי פלאפל57%
- חומוס ביתי50%
- קולו, חטיף חומוס קלוי אתיופי28%
- וואט חומוס אתיופי22%
- סמבוסק במילוי חומוס ובצל18%
- חמין בקר עם חומוס וחיטה9%
- מקלובה עם עוף, חומוס וצנוברים8%
- מוג׳רביה עם בשר כבש וירקות6%
- מרק חרירה5%
הולך טוב עם
הרכיבים שמופיעים איתו הכי הרבה באותם מתכונים
המפה נטענת
איפה קונים
2,105 מכולות ומרכולים בעיר, על מפה
לכל נקודה במפה יש שם וסוג עסק. בתצוגה קרובה רואים את השם בלי ללחוץ.
בתצוגה עכשיו
חמין לשבת, מוכן
כמה סועדים, מתי ובאיזה תקציב. מקבלים הצעה לאוכל לקבוצות ולמשרדים.
שאלות נפוצות
כמה זמן משרים גרגרי חומוס?
לילה שלם, 8 עד 12 שעות, במים קרים בכמות של פי שלושה מהגרגרים. בהשריה הגרגרים כמעט מכפילים את המשקל שלהם.
כמה זמן מבשלים חומוס אחרי השריה?
שעה עד שעה וחצי בסיר רגיל, עד שהגרגר נמעך בקלות בין האצבעות. בחמין הם מתבשלים כל הלילה ביחד עם הבשר.
כמה חלבון יש בגרגרי חומוס?
ב-100 גרם חומוס יבש יש 19.3 גרם חלבון. אחרי בישול, כשהגרגרים סופגים מים, 100 גרם מבושל נותנים 9.5 גרם.
