מבנה וקשרים
הכלי מקושר לווריאנט מדויק ולא לתווית חומר שגויה.
מוזיאון המדע של הקולינריה
מגררת וואסבי יוצרת משחה דקה מקנה שורש טרי. משווים בין כלים לפי חומר המשטח, צפיפות השיניים, גודל, קשיחות, תחזוקה ומברשת האיסוף. Hagane-zame מפלדת אל-חלד אינו עור כריש, ולכן חשוב לבדוק את חומר הדגם שבוחרים.
מבנה וקשרים
הכלי מקושר לווריאנט מדויק ולא לתווית חומר שגויה.
דף המפרט הרשמי של Yamamoto מזהה את Hagane-zame כמגררת וואסבי מפלדת אל-חלד ומפריד בין מפרטי הדגמים. חומר ומידה שייכים לדגם המדויק. [1]
משמש בתוך
הכלי משלים הכנה של קנה שורש טרי. [1] [2]
לנושא הקשורמפנה אל
מדריך החריפות מספק את ההקשר המדעי להכנת וואסבי טרי. [2]
לנושא הקשורYamamoto Foods Co., Ltd., Hagane-zame wasabi grater specifications.
פתיחת המקורBreeding Science, Genetic and seasonal variation of isothiocyanates in wasabi.
פתיחת המקור