הסיפור של שניצלונים
השם עצמו הוא עברית של מטבח: שניצלון הוא שניצל קטן, באותה סיומת שהופכת ספר לספרון. השניצלונים הם התשובה הביתית לנאגטס, ובבתים בישראל מכינים אותם מחתיכות של חזה עוף שלם ולא מבשר טחון. במקפיאים של הסופרמרקטים יש גם שניצלונים מעובדים בצורות של כוכבים וחיות, אבל הגרסה הביתית היא חזה עוף אמיתי בציפוי פריך.
שניצלונים הם המנה של מסיבות גן, של ימי הולדת ושל שולחן הילדים בחתונות ובבר מצוות. הם נכנסים לקופסת האוכל של בית הספר, לסל של פיקניק ולתיק של טיול, ונאכלים גם קרים. מכינים אותם בכמות גדולה, כי מבוגרים לוקחים מהמגש בדיוק כמו הילדים.
מה מייחד את שניצלונים
בשניצלון יש יותר ציפוי ביחס לבשר מאשר בשניצל, ולכן הציפוי הוא חצי מהטעם. חתיכות אחידות של 20 גרם בעובי 1 ס״מ מתבשלות בתוך 3 עד 4 דקות, לפני שהציפוי מספיק להיחרך, וכולן מוכנות באותו זמן. התיבול עדין, כי אלה בעיקר ילדים, והקורנפלקס המרוסק נותן קראנץ׳ חזק שנשמר גם אחרי שהשניצלונים מתקררים מעט.
